四万十川がもたらす恵みを、余すことなく使ったかりんとう
四万十の天然鮎の中でも、脂身の少ない子持ちの鮎を使い、独自の乾燥方法で旨味を凝縮し、濃厚な醤油に漬け込んだ鮎だし醤油。その鮎だし醬油から取り出した鮎を再び乾燥させ粉末にしたものを、かりんとうにたっぷりとまぶしました。
米粉、米油、糖蜜は高知県産。高知の幸、四万十の幸を余すことなく使ったかりんとうは、四万十が香る逸品です。
米粉、米油、糖蜜は高知県産。高知の幸、四万十の幸を余すことなく使ったかりんとうは、四万十が香る逸品です。